北京財貿職業學院是北京市屬公辦高職院校，擁有 60 余年辦學積淀，先后入選中國特色高水平高職學校、國家示范性高等職業院校，綜合實力位居全國高職前列、財經類第三、北京市第一，是亞太職業院校影響力 5 星級院校。學校緊密對接首都高端商務、文旅服務等現代服務業發展需求，著力打造現代商旅服務國家 “雙高” 專業群，持續推進數字化、智能化實訓基地建設，致力于培養高素質技術技能型酒店服務與管理人才。

近日，由我司承建的北京財貿職業學院酒店管理CBT智慧教室實訓室項目順利完工，并順利通過驗收，獲得驗收專家與學校師生的一致好評。本項目以酒店管理專業核心技能培養為目標，構建集虛擬仿真實訓、智能互動教學、技能考核評價于一體的現代化實訓平臺，全面覆蓋餐飲服務、宴會設計、調酒技藝等核心崗位技能訓練，有效推動學院酒店管理專業實訓教學數字化轉型。

本次建成的酒店管理CBT智慧教室實訓室，配備餐飲擺臺技能訓練虛擬教學實訓系統、互動教學操作臺設備、主題宴會設計虛擬仿真實訓系統、調酒虛擬仿真實訓教育平臺四大核心軟硬件模塊，形成“虛擬+實操、教學+考核、技能+素養”一體化實訓體系。

餐飲擺臺技能訓練虛擬教學實訓系統以高星級酒店餐飲部為原型，三維仿真還原中餐廳、宴會廳、零點餐廳等真實服務場景。系統涵蓋托盤、折花、擺臺、斟酒、上菜、席間服務等基礎技能模塊，重點支持中餐擺臺技能大賽模擬、標準擺臺訓練、創意擺臺設計等實訓內容。學生可通過虛擬操作完成午晚餐擺臺、主題宴會擺臺、技能大賽規范流程演練，系統實時對餐具間距、定位精度、整體美觀度進行智能評判與糾錯指導，有效提升擺臺規范性、精準度與熟練度，滿足技能競賽備賽與崗位技能達標雙重需求。

實訓室配套專業互動教學操作臺設備，為餐飲服務、擺臺訓練、宴會設計等課程提供一體化實操支撐。操作臺集成觸控交互、多媒體展示、虛擬仿真投屏、實時評價反饋等功能，支持教師現場示范、學生分組實操、師生協同點評。設備可同步調用虛擬系統中的標準流程、操作視頻、大賽案例等教學資源，實現虛擬演示—實景操作—即時評價閉環教學，大幅提升課堂互動性與教學效率，滿足多名學生同步開展實訓教學需求。

主題宴會設計虛擬仿真實訓系統面向酒店宴會策劃與服務核心崗位，提供商務宴、主題文化宴等多類型宴會設計實訓環境。學生可在虛擬場景中完成場地布局、桌型設計、臺布搭配、餐具選擇、花藝裝飾、燈光氛圍、席位編排等全流程方案設計，支持3D預覽、效果優化、方案導出與匯報展示。系統內置大量行業優秀案例與設計素材庫，有效培養學生宴會創意、審美設計、統籌策劃與服務落地能力，實現從操作技能向綜合設計能力的提升。

調酒虛擬仿真實訓教育平臺高度還原酒吧吧臺操作場景，覆蓋基酒認知、器具使用、配方配比、調制流程、裝飾搭配、出品規范等全要素實訓。系統包含經典雞尾酒、流行特調、無酒精飲品等多品類實訓內容，學生通過虛擬操作練習搖和、攪拌、兌和、分層等專業技法，熟悉酒品搭配、計量標準、制作流程與服務話術。平臺兼具教學、練習、考核、展示功能，有效解決傳統調酒實訓耗材成本高、安全風險大、重復訓練不便等問題，提升學生調酒技藝與職業服務素養。

酒店管理CBT智慧教室實訓室采用CBT數字化教學+虛擬仿真+實景實操創新模式，對酒店管理專業餐飲服務、宴會設計、調酒技藝等核心知識點與技能點進行全流程仿真訓練，有效解決傳統教學中實操不足、耗材昂貴、場景有限、標準不統一、參與感不強等痛點。實訓室可同時滿足日常教學、技能訓練、大賽模擬、考核評價、社會培訓等多重需求，顯著提升學生練習效率、操作精準度與崗位適應能力，讓學習過程更加生動、高效、有趣。

此次項目順利交付，進一步完善了北京財貿職業學院酒店管理專業高水平實訓體系，為學院培養高素質、復合型、數字化酒店服務管理人才提供堅實支撐。未來，學校將依托 CBT 智慧教室實訓室，持續深化實訓教學改革，推動崗課賽證融合，為首都及全國酒店文旅行業高質量發展輸送更多優秀技術技能人才。