酒店管理VAR仿真互動實訓(xùn)室和數(shù)字化運(yùn)營虛擬實訓(xùn)室建設(shè)，包含酒店VR教學(xué)體驗系統(tǒng)、宴會服務(wù)虛擬教學(xué)實訓(xùn)系統(tǒng)、藝術(shù)插花虛擬教學(xué)實訓(xùn)系統(tǒng)、咖啡調(diào)制與服務(wù)虛擬教學(xué)實訓(xùn)系統(tǒng)、酒店智能機(jī)器人系統(tǒng)、智慧餐桌實訓(xùn)設(shè)備、智慧黑板、VR一體機(jī)、互動操作臺、以及迎賓機(jī)器人和物品機(jī)器人等軟硬件產(chǎn)品。該類實訓(xùn)環(huán)境貼合學(xué)校自身特色打造適合學(xué)校教學(xué)的虛擬仿真環(huán)境，例如插花、茶藝等運(yùn)用虛擬仿真軟件，實現(xiàn)了插花、茶藝等傳統(tǒng)教學(xué)中的仿真實訓(xùn)，解決了傳統(tǒng)教學(xué)損耗嚴(yán)重、成本過高、覆蓋面太窄的問題。

VR教學(xué)仿真系統(tǒng)，運(yùn)用VR虛擬現(xiàn)實技術(shù)，解決了傳統(tǒng)教學(xué)體驗度不足、參與感不強(qiáng)、實踐教學(xué)無法覆蓋酒店各部門的問題，讓學(xué)生可以身在學(xué)院、眼游行業(yè)，體驗行業(yè)多個崗位，充分利用了虛擬現(xiàn)實的技術(shù)特點。

酒店管理數(shù)字化建設(shè)，融合了虛擬仿真技術(shù)、VR技術(shù)教學(xué)、互動臺操作教學(xué)等虛擬實訓(xùn)教學(xué)，大大的提高教師的教學(xué)質(zhì)量，提升學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，從而使教學(xué)課程多元化的進(jìn)入校園。

1、政策建設(shè)指導(dǎo)

隨著現(xiàn)代酒店管理教育的飛速發(fā)展，社會對酒店管理人才的素質(zhì)提出更高的要求，對酒店管理知識應(yīng)用能力和實際操作技能的培養(yǎng)必須加強(qiáng)。素質(zhì)教育的緊迫性已得到各高校的普遍重視，酒店管理教育中還存在單一重視學(xué)科專業(yè)知識的灌輸、輕視學(xué)生實踐能力培養(yǎng)、實驗教學(xué)質(zhì)量不高等問題。同時，實驗室條件和設(shè)備、實驗技術(shù)人員的素質(zhì)、實驗室的管理等跟不上現(xiàn)代酒店管理的發(fā)展，遠(yuǎn)不能適應(yīng)現(xiàn)代酒店管理教育的需求。

依托智能化、信息化及酒店完善業(yè)務(wù)模塊的實訓(xùn)室建設(shè)，可以充分發(fā)揮教學(xué)資源良好的優(yōu)勢，不斷拓展酒店管理專業(yè)對外社會服務(wù)，推動校企合作，如提供企業(yè)培訓(xùn)、舉辦行業(yè)大賽、提供相關(guān)職業(yè)技能鑒定服務(wù)等，提升服務(wù)產(chǎn)業(yè)能力和水平，擴(kuò)大我校酒店管理專業(yè)在全省乃至全國的知名度和影響力，為社會做出貢獻(xiàn)。

2、實訓(xùn)基地建設(shè)的必要性

高素質(zhì)應(yīng)用型復(fù)合型人才培養(yǎng)對酒店管理專業(yè)實訓(xùn)室建設(shè)需求強(qiáng)烈。隨著云計算、大數(shù)據(jù)、可穿戴技術(shù)，智能互動等新技術(shù)的日益普及，現(xiàn)代酒店業(yè)無論從軟、硬件設(shè)施設(shè)備，還是組織與管理方式，都朝著信息化和智能化的方向發(fā)展。有研究表明，智能化系統(tǒng)已經(jīng)成為酒店業(yè)最為需求的新技術(shù)。可見，現(xiàn)代酒店服務(wù)與管理不再是過去那種瑣碎、簡單的家務(wù)性勞動，而是廣泛運(yùn)用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的智力性勞動，因此，酒店業(yè)迫切需要掌握現(xiàn)代科學(xué)文化知識、具備創(chuàng)新能力的綜合素質(zhì)高的應(yīng)用型復(fù)合型人才。

同時，在人才培養(yǎng)方面，教育信息化掀起的“教育革命”風(fēng)潮，引爆了院校相關(guān)專業(yè)“教學(xué)方式”與“學(xué)習(xí)方式”的雙重變革，這也成為“中國智造”的亮點之一。校園里傳統(tǒng)的面授培養(yǎng)方式培養(yǎng)的人員遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展的需要，現(xiàn)代信息技術(shù)的發(fā)展及其在高職教育中的應(yīng)用，為高職教育的騰飛插上了翅膀，并持續(xù)踐行“共享教育資源”理念，為校內(nèi)外學(xué)生及社會人士的進(jìn)一步培訓(xùn)、深造提供了平等的機(jī)會。高職教育信息化可以最大限度的調(diào)動、配置和利用教育資源，實現(xiàn)高質(zhì)量教學(xué)資源、信息資源和智力資源的傳播與共享，為在校學(xué)生及社會公眾提供更多、更方便的接受知識和信息的機(jī)會與環(huán)境，從而實現(xiàn)高職教育的大眾化、民主化，加快人才培養(yǎng)步伐，為社會培養(yǎng)更多、更好的職業(yè)人才，更為各行業(yè)“中國智造”的轉(zhuǎn)型提供技術(shù)支撐和人力保障。

實訓(xùn)基地的建設(shè)有助于創(chuàng)新基于職業(yè)競爭力導(dǎo)向的人才培養(yǎng)模式，對國內(nèi)同類院校人才培養(yǎng)模式的改革起示范帶動作用。

3、實訓(xùn)基地建設(shè)需求分析

現(xiàn)代酒店業(yè)從軟、硬件設(shè)施設(shè)備、組織與管理方式，均朝著信息化和智能化的方向發(fā)展。現(xiàn)代酒店服務(wù)與管理由瑣碎、簡單的家務(wù)性勞動向現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的智力性勞動轉(zhuǎn)變。打破傳統(tǒng)學(xué)校與企業(yè)“孤島式”人才培養(yǎng)模式。創(chuàng)新基于職業(yè)競爭力導(dǎo)向的人才培養(yǎng)模式，帶動國內(nèi)同類院校人才培養(yǎng)模式的改革。

酒店業(yè)迫切需要掌握現(xiàn)代科學(xué)文化知識、具備創(chuàng)新能力的綜合素質(zhì)高的應(yīng)用型復(fù)合型人才，校園里傳統(tǒng)的面授培養(yǎng)方式培養(yǎng)的人員遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展的需要。為高職教育的騰飛插上了翅膀，持續(xù)踐行“共享教育資源”理念，為校內(nèi)外學(xué)生及社會人士的進(jìn)一步培訓(xùn)、深造提供了平等的機(jī)會。

二、建設(shè)目標(biāo)與思路

1、建設(shè)目標(biāo)

基于總體布局設(shè)計，本實訓(xùn)中心將以“應(yīng)用型·復(fù)合型”酒店（旅游）人才培養(yǎng)為建設(shè)目標(biāo)，緊密圍繞新型酒店（旅游）人才核心實務(wù)能力、綜合拓展實務(wù)能力、綜合創(chuàng)新能力培養(yǎng)等核心任務(wù)，科學(xué)構(gòu)建“一個中心、六大任務(wù)”，即：一個“學(xué)校智慧酒店綜合實訓(xùn)中心”，完成職業(yè)認(rèn)知實訓(xùn)體系建設(shè)、核心技能實訓(xùn)體系建設(shè)、拓展技能實訓(xùn)體系建設(shè)、綜合素質(zhì)提升實訓(xùn)體系建設(shè)、教學(xué)環(huán)境建設(shè)、專業(yè)文化建設(shè)等綜合建設(shè)任務(wù)。

本實訓(xùn)中心功能定位：以現(xiàn)代酒店業(yè)中、基層管理人員知識能力培養(yǎng)為核心，致力于滿足酒店專業(yè)實訓(xùn)教學(xué)要求，同時為學(xué)校及同類院校教師、學(xué)生、企業(yè)、機(jī)構(gòu)、政府部門進(jìn)行教學(xué)研究，以及為社會各級酒店從業(yè)人員學(xué)習(xí)、培訓(xùn)、提升專業(yè)知識與技能創(chuàng)造、提供一流的、高仿真的開放式、共享式專業(yè)實訓(xùn)平臺，實現(xiàn)實訓(xùn)基地設(shè)計前瞻、硬件合理、軟件先進(jìn)、功能完整、兼有教學(xué)、模擬實訓(xùn)、技術(shù)培訓(xùn)、大賽承辦、文化展覽、技能鑒定和社會培訓(xùn)“七位一體”的復(fù)合功能 

2、建設(shè)思路

綜合實訓(xùn)基地建設(shè)要以社會和市場需求為導(dǎo)向，用新思路、新機(jī)制、新模式設(shè)計基地建設(shè)實施方案，融合多方資源建設(shè)特色實訓(xùn)基地。依托虛擬現(xiàn)實和人工智能等新一代信息技術(shù)不斷提升應(yīng)用水平，將信息技術(shù)和實訓(xùn)設(shè)施深度融合，打破傳統(tǒng)教育與產(chǎn)業(yè)之間的隔閡，實現(xiàn)緊密對接。

4、實訓(xùn)基地建設(shè)原則

強(qiáng)調(diào)將理論知識與實際操作相結(jié)合，設(shè)置真實的酒店業(yè)務(wù)場景，使學(xué)生在模擬環(huán)境中進(jìn)行實踐，提升實際工作能力。通過引入真實的行業(yè)案例，讓學(xué)生分析和解決問題，增強(qiáng)其應(yīng)用能力和分析思維，培養(yǎng)應(yīng)對復(fù)雜情境的能力。專注于前臺接待、客房管理、餐飲服務(wù)等具體業(yè)務(wù)操作，通過反復(fù)練習(xí)和情境模擬，幫助學(xué)生掌握核心職業(yè)技能。重視學(xué)生的學(xué)習(xí)需求和反饋，設(shè)計個性化學(xué)習(xí)方案，確保每位學(xué)生在仿真實訓(xùn)中都能獲得有效支持和幫助。教師應(yīng)在仿真實訓(xùn)中擔(dān)任指導(dǎo)者，通過實時的反饋和指導(dǎo)，幫助學(xué)生在實踐中不斷改進(jìn)，提升其學(xué)習(xí)效果。鼓勵師生之間的密切互動，通過討論和合作，營造良好的學(xué)習(xí)氛圍，提高學(xué)生的參與感和積極性。

建立與酒店企業(yè)的合作關(guān)系，及時了解行業(yè)發(fā)展動態(tài)，將行業(yè)需求融入課程和實訓(xùn)內(nèi)容，確保培養(yǎng)的學(xué)生符合市場要求。通過實習(xí)與虛擬仿真相結(jié)合的方式，讓學(xué)生在實際工作中鞏固所學(xué)知識，增強(qiáng)實踐能力。與企業(yè)共同研發(fā)仿真課程和項目，利用企業(yè)資源和技術(shù)支持，提升訓(xùn)練內(nèi)容的專業(yè)性和前沿性。建設(shè)現(xiàn)代化的虛擬仿真平臺，配備先進(jìn)的硬件設(shè)備和軟件工具，為學(xué)生提供優(yōu)質(zhì)的學(xué)習(xí)和實踐環(huán)境。組建高水平的教師團(tuán)隊，確保教師具備豐富的實踐經(jīng)驗和專業(yè)知識，為學(xué)生提供有效的指導(dǎo)和支持。整合豐富的學(xué)習(xí)資源，包括教材、在線課程、行業(yè)報告等，支持學(xué)生自主學(xué)習(xí)和深度探索，增強(qiáng)學(xué)習(xí)的多樣性和靈活性。