中式熱菜虛擬仿真實(shí)訓(xùn)系統(tǒng)是面向中職 / 高職烹飪專(zhuān)業(yè)、餐飲企業(yè)培訓(xùn)中心的數(shù)字化教學(xué)平臺(tái)，緊扣《中式烹調(diào)師國(guó)家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)》，以高精度 3D 建模1:1 還原專(zhuān)業(yè)后廚環(huán)境與熱菜烹制全流程，構(gòu)建 “理論認(rèn)知 — 虛擬實(shí)操 — 智能考核 — 技能復(fù)盤(pán)” 閉環(huán)，解決傳統(tǒng)實(shí)訓(xùn) “高損耗、高風(fēng)險(xiǎn)、難標(biāo)準(zhǔn)化、難重復(fù)練”的痛點(diǎn)。

中式熱菜虛擬仿真實(shí)訓(xùn)系統(tǒng)里面覆蓋10 大類(lèi) 200 + 種食材：家禽、家畜、水產(chǎn)、果蔬、豆制品、菌菇、干貨、調(diào)料等。3D 模型支持360° 旋轉(zhuǎn)、拆解，附帶營(yíng)養(yǎng)成分、產(chǎn)地、選購(gòu)技巧、適用技法、相克搭配等專(zhuān)業(yè)資料。內(nèi)置營(yíng)養(yǎng)計(jì)算工具，自由搭配食材重量，自動(dòng)生成熱量、蛋白質(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)報(bào)表。

涵蓋50 + 種廚具 3D 拆解：炒鍋、蒸鍋、湯鍋、刀具（片刀 / 斬刀 / 雕刻刀）、鍋鏟、漏勺、調(diào)味罐等，展示結(jié)構(gòu)、材質(zhì)、用途、保養(yǎng)方法。爐灶、蒸箱、烤箱等設(shè)備內(nèi)部結(jié)構(gòu)可視化，動(dòng)態(tài)演示火力調(diào)節(jié)、溫度傳導(dǎo)原理。

中式熱菜虛擬仿真實(shí)訓(xùn)系統(tǒng)以技術(shù)賦能教學(xué)，重構(gòu)烹飪專(zhuān)業(yè) “教、學(xué)、練、考、評(píng)” 全流程，既能降低教學(xué)成本、消除安全風(fēng)險(xiǎn)、統(tǒng)一教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，又能提升實(shí)訓(xùn)效率、強(qiáng)化技能掌握。