浙江省泰順縣職業(yè)教育中心，承擔著泰順縣全日制中等職業(yè)教育、技能培訓、農(nóng)村預備勞動力轉(zhuǎn)移培訓、職業(yè)技能考核鑒定等任務。學校開設酒店管理專業(yè)、社會文化藝術(shù)、建筑施工、護理等專業(yè)，系浙江省山海協(xié)作職業(yè)技能培訓基地、浙江省首批中職教育改革發(fā)展示范學校。泰順縣職業(yè)教育中心組建以來，全面貫徹落實科學發(fā)展觀，堅持以服務為宗旨，就業(yè)為導向的辦學理念，努力構(gòu)建以德育教育為主線、文化專業(yè)教育為核心、職業(yè)能力培養(yǎng)為重點、藝術(shù)教育為特色、全面發(fā)展為目標的育人模式，努力培養(yǎng)德藝雙馨，身心健康，一專多能，適應社會，富有創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新精神的復合型高素質(zhì)技能型人才。

近日，由代理商中標承建我司提供教學軟件的酒店管理專業(yè)智慧調(diào)酒虛擬仿真實訓室建順利完工?，并得到驗收專家和學院用戶的一致好評。實訓室包含：智慧調(diào)酒虛擬仿真實訓室和調(diào)酒服務虛擬教學實訓系統(tǒng)。

智慧調(diào)酒虛擬仿真實訓室：調(diào)酒實訓室配備夠調(diào)酒學習的主要設施設備,學生在實訓室內(nèi)可以進行調(diào)酒技能的學習和訓練:如攪合法、搖和法、兌和法、調(diào)和法四種基礎(chǔ)調(diào)酒方法的練習,調(diào)酒設備學習、多種雞尾酒的配方以及調(diào)制方法等。再配套以調(diào)酒服務虛擬教學實訓系統(tǒng)軟件進行流程、業(yè)務技能和拓展知識的學習。

調(diào)酒服務虛擬教學實訓系統(tǒng)：是為酒店管理學科專業(yè)理論知識和實訓課程而開發(fā)的一套虛擬調(diào)酒仿真實訓平臺，系統(tǒng)真實模擬了調(diào)制雞尾酒的方法與流程。通過展示多種雞尾酒、原料酒及調(diào)制過程中使用的工具以及搭配雞尾酒內(nèi)容的知識講解和所用配料等多種模擬場景，讓學生熟悉和掌握雞尾酒調(diào)試的基本知識和調(diào)制流程。同時結(jié)合多媒體視頻的教學手段，增強了課程內(nèi)容的豐富性個互動性。

系統(tǒng)場景以酒吧的內(nèi)部主體為環(huán)境模擬，再現(xiàn)了酒品陳列柜、吧臺等酒吧場景元素。通過虛擬仿真和交互的方式，將多種雞尾酒的調(diào)制過程模擬仿真。學生需選擇雞尾酒正確的調(diào)制方法、所需配料和計量、調(diào)制過程中使用到的工具及雞尾酒使用的裝飾物。

教師在進行相關(guān)的課程講授時，可以對學生進行圖文聲像并茂的仿真實境教學，通過三維仿真的操作展示，讓學生足不出戶的即可仿佛置身其間的進行模擬調(diào)酒訓練，培養(yǎng)學生相應工作能力，既提高學習效率、增加理論教學內(nèi)容，又減少了實地實習的時間和成本，并規(guī)避外出實習相關(guān)安全風險。

目前，此項目工程已順利完成驗收工作，并獲得多位驗收專家和學院用戶的一致好評。智慧調(diào)酒實訓室建設對酒店管理專業(yè)教學所需的各知識點進行仿真在線學習，既解決了老師日常教學、學生理論授課、實操授課、重復訓練中遇到的問題；又解決了傳統(tǒng)教學損耗嚴重、成本過高、覆蓋面太窄、傳統(tǒng)教學經(jīng)驗不足、參與感不強、時間教學無法覆蓋各學員的問題。提高學生們?nèi)粘５木毩曅逝c練習精準度。整個學習過程更加生動有趣，深受師生的喜愛。