學校開設多個專業課程，其中，酒店餐飲管理為9個省級特色專業之一，課程內容包括：餐飲企業流程管理、餐飲項目管理、餐廳服務技能、餐飲企業成本管理、餐飲食品安全、餐飲英語、餐飲連鎖經營與管理、餐飲知識與技能、咖啡調制工藝等。培養學生掌握酒店餐廳環境設計、主題宴會策劃和設計，掌握多方面設計要素，讓學生整體搭建出符合宴會設計主題要求的環境。其就業范圍廣泛：適應餐飲企業連鎖店店長、餐廳主管、中等職業學校教學師資等相關基層管理崗位和教學崗位。也可在酒店、五星級酒店及相關領域從事餐飲服務和管理的應用型人才。

現由我司中標承建的浙江商業職業技術學院-數字化餐廳實訓室順利完成驗收，此項目包含了酒店餐飲和主題宴會設計虛擬仿真實訓系統、西餐服務虛擬教學實訓系統、餐廳點菜收銀系統、數字化餐飲桌面投影互動系統、餐飲管理數字化運營智能仿真實訓系統等，實現了酒店餐飲行業傳統教學中的仿真實訓。解決傳統教學損耗嚴重、成本過高、覆蓋面太窄的問題。運用VR虛擬現實技術，解決了傳統教學經驗不足、參與感不強、時間教學無法覆蓋餐廳各部門的問題，提高學生們日常練習效率與比賽練習精準度，同時，通過更新技術更高精密的信息化手段，來解決和提高教學能力改進和信息化教學改革水平。

目前項目工程已順利完成驗收工作，并獲得了多位驗收專家和學院用戶的一致好評，數字化餐廳實訓室對餐飲行業所需的各知識點進行仿真在線學習，解決老師日常教學和學生理論授課、在實操授課及大賽訓練的模擬學習和重復訓練中遇到的問題，整個學習過程生動有趣，深受師生的喜愛。